GAZETA RONDONIENSE

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Receita de Bolo Brigadeiro

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) açúcar
4 ovos (claras e gemas separadas)
3/4 xícara (chá) óleo
3/4 xícara (chá) de achocolatado
3/4 xícara (chá) água morna
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó.
CALDA
200 ml de licor de cacau
100 ml de água
3 colheres (sopa) de açúcar.
Recheio e cobertura:
2 latas de leite condensado
5 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de margarina
200g de chocolate granulado
Modo de preparo
Massa: bata o açúcar com as gemas, depois acrescente o óleo,
o achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.
Bate bem a massa, retire da batedeira e acrescente as claras ,
batidas em neve. Misture delicadamente e acrescente o fermento, em pó.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada 180º.
Calda: em uma panela misture todos os ingredientes e leve o fogo
até ferver. Deixe esfriar. Desenforme o bolo e corte ao meio. Faça
furos no bolo, com o garfo e regue com a calda.
Recheio e Cobertura: em uma panela misture todos os
ingredientes e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.
Preste atenção para que fique em consistência mole. Recheie e
cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.

Autor: Conteúdo do site ANAMARIA/ foto: Ormuzd Alves

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